山ごはん

「山ごはん」の特集記事

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山ごはん

ランドネ

2019.4.26

思い出を彩る、山ごはんレシピ#21「4月、チップスピザ」

春も本番。山にキャンプに、出かける機会が多くなる季節です。 今回はシングルバーナーひとつで簡単に作れる、ランチ […]

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山ごはん

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ランドネ

2019.4.5

かんたん山ごはん #40 焼きとり缶で作る「とろとろたまごのオムライス」

甘辛いタレが色々な食材と合う、焼きとり缶。コンビニでも手軽に買えるので、山ごはんの強〜い味方。タレごと使用する […]

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山ごはん

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フィールドライフ

2019.3.30

ポイントはカスタマイズ!  N‐VANで作る車が主役の快適キャンプ空間

キャンプで使いやすいよう車をカスタムしてみよう。 車をキャンプ道具のひとつとして考えることができれば、車はあな […]

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山ごはん

ランドネ

2019.3.29

思い出を彩る、山ごはんレシピ#20「3月、春のどら焼き」

どら焼きに定番の小倉あんや生クリームをはさむのもいいけれど、今回は春らしく。いちごを使った桜のムースや白あん、 […]

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山ごはん

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ランドネ

2019.3.29

かんたん山ごはん #39 焼きとり缶で作る「とろ~りチーズタッカルビ」

山でもがっつりお肉が食べたい!そんなときは、焼きとり缶におまかせ。甘辛いタレはさまざまな食材に合うので、アレン […]

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山ごはん

ランドネ

2019.2.20

思い出を彩る、山ごはんレシピ#19「2月、チーズタッカルビ」

ピリ辛の鶏肉と野菜をアツアツのチーズに絡めていただく韓国料理「チーズタッカルビ」。フライパンひとつで簡単に作れ […]

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山ごはん

ランドネ

2019.2.8

思い出を彩る、山ごはんレシピ#18「2月ホットケーキミックスでタルトタタン」

今年の冬、リンゴをたくさん食べたなぁという方は、気分転換にホットケーキミックスを使って、タルトタタンを作りませ […]

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山ごはん

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ランドネ

2019.2.1

かんたん山ごはん #38 焼き鮭で作る「白菜としょうがのさっぱり鮭鍋」

山頂でのあったか〜い汁ものは、至福の極み♡今回は、焼き鮭を使ったミルフィーユ鍋を作ります。鮭の塩味と旨味が白菜 […]

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山ごはん

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ランドネ

2019.1.25

かんたん山ごはん#37 焼き鮭で作る「鮭のパングラタン」

寒い季節の山では、あったか〜い料理の出番が急増!おいしく食べて暖がとれるレシピは、いくつ知っていても無駄にはな […]

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山ごはん

ピークス

2018.12.28

筆とまなざし#113「アフリカの民族料理、クスクスを試してみました」

山ごはんの強い味方?! 最近、クスクスを買いました。クスクスを初めて食べたのは大人になってからで、それから数回 […]

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山ごはん

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ランドネ

2018.11.30

かんたん山ごはん #36 タンドリーチキンケバブ

今回ご紹介するのは、“仕込みメシ”です。前の晩にひと手間を加えるだけで、中までしっかりと味がしみ込むので、いつ […]

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山ごはん

ランドネ

2018.11.29

思い出を彩る、山ごはんレシピ#17「11月、パンシチュー」

もうすっかり、街も冬の装いですね。寒くなってくると食べたくなる定番メニューといえば、シチュー。市販のスープの素 […]

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山ごはん

ピークス

2018.11.26

筆とまなざし#110「五平餅づくりと即席のピザ窯でこしらえたピザパーティー」

週末は大切な来客があり、家で五平餅を作りました。この地方の郷土料理として知られる五平餅。今年はNHKの朝ドラで […]

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山ごはん

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ランドネ

2018.11.23

かんたん山ごはん #35 タンドリーチキンの素で作るカレーピラフ

限られた道具と調味料で作る山ごはんシーンで、便利なのが市販の「シーズニング」。スパイス、ハーブがブレンドされて […]

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山ごはん

ピークス

2018.10.31

筆とまなざし #109「アトリエ小屋の周りに転がる秋の味覚、むかご料理」

「あんたの小屋に行く途中にもあるわよ」 母親にそういわれたのは「むかご」のこと。自然薯の蔓にできる小さな自然薯 […]

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山ごはん

ランドネ

2018.10.23

思い出を彩る、山ごはんレシピ#16「10月、ビーフストロガノフ」

深まる秋。コクのある旨みがしみるこの季節、山でビーフストロガノフを作りませんか。 手の込んだ料理だというイメー […]

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山ごはん

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ランドネ

2018.10.5

かんたん山ごはん #34 梅にゅうめん

山ごはん作りの密かなエキスパート、そうめん!約1分半でゆで上がるので、山頂の調理にももってこいなんです。家庭で […]

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山ごはん

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ランドネ

2018.9.28

かんたん山ごはん #33 豆乳担々そうめん

サッと作れるのがうれしいそうめん料理は、山ごはんにもとてもおすすめの食材です。暑い夏は冷やしてお世話になったと […]

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山ごはん

ランドネ

2018.9.21

思い出を彩る、山ごはんレシピ#15「9月、キノコの豆乳クリームペンネ」

山でひと休みすると、肌寒さを感じる季節になってきました。 そんなとき、ホッとひと息つける優しい味の山ごはんがう […]

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山ごはん

ランドネ

2018.9.19

旬の梨を使って山友をおもてなし。山に持って行きたいおやつレシピ

暑さが和らぎ、木々が紅葉で色づく秋。「私を山に連れてって」という山登り未経験の友だちを連れ出すには最適なシーズ […]

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