山ごはん

「山ごはん」の特集記事

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山ごはん

2017.12.5

思い出を彩る、山ごはんレシピ#06「12月、ホウレン草のパンキッシュ」

下山後にふもとでおいしいお店に寄りたいから、山の上でのお昼ごはんをさっと済ませたい。長く休むと寒くなるけれど、 […]

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山ごはん

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初級

2017.12.1

かんたん山ごはん#020 あったか~いカフェモカで山カフェしよう!

寒さも本格的になってきましたね。温かい飲みものがうれしい季節です。ふだんのインスタントコーヒーにちょっぴり手を […]

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山ごはん

2017.11.28

ダッチオーブンとスキレットで作るクリスマスパーティレシピ

忘年会やクリスマス。何かと集まる機会の多いこれからの季節、キャンプ用に揃えた調理器具を使って料理を楽しみません […]

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山ごはん

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初級

2017.11.24

かんたん山ごはん#019  “男前”のりんごケーキを山で焼こう

今回は、甘党にはたまらないスイーツのご紹介です。「山でおやつ作り? そういう女子力が高そうなものは……」とひる […]

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山ごはん

2017.11.21

四角友里のにっぽん“食”名山#09 茶屋雨巻の石窯ピッツァ

「ピザ」がおいしい山小屋といえば、宿泊者しか食べられない「薪ストーブピザ」が絶品の北御嶽・五の池小屋、「ピザ祭 […]

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山ごはん

2017.11.21

思い出を彩る、山ごはんレシピ#05「11月、豚肉ときのこのスープ」

すっかり山は冬の装い。あったかいごはんがしみる季節になりましたね。山の上ではなおのことで、水分補給しながら体を […]

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山ごはん

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初級

2017.11.3

かんたん山ごはん#018 インスタントラーメンをあんかけ焼きそば風に!

インスタントラーメンは、汁なしで仕上げることができるってご存知でしたか? 方法はいたってシンプル。初めから少な […]

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山ごはん

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初級

2017.10.27

かんたん山ごはん#017 インスタントラーメンが酸辣湯麺に!

山で食べるインスタントラーメンって、どうしてあんなにおいしいんでしょうか。家で食べるのとは、別の食べ物なのでは […]

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山ごはん

上級

2017.10.18

筆とまなざし #064「移ろう季節、アトリエ小屋の裏庭にアケビが実る」

アトリエ小屋で絵を描いていると、なんだか周りで鳥が騒がしい。窓から外を見ると、栗の木に絡まった蔓に黄土色の塊が […]

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山ごはん

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初級

2017.10.6

かんたん山ごはん#016 干しきのこで簡単ビーフストロガノフ

今回は、山で作れる「ビーフストロガノフ」のレシピをご紹介します。 前回の「きのことチーズのリゾーニ」に引き続き […]

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山ごはん

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初級

2017.9.29

かんたん山ごはん#015 干すだけでおいしさ&栄養価UP! 干しきのこで

食欲の秋。ごはんがどんどんおいしくなる季節ですね。秋といえば、“きのこ”もはずせない味覚のひとつではないでしょ […]

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山ごはん

2017.9.6

思い出を彩る、山ごはんレシピ#04「9月、イチジクのトースト」

暑さがすこし和らいできて秋が近づいてきましたね。この時期の、北八ヶ岳の森ハイキングはとても清々しくて、山初心者 […]

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山ごはん

2017.9.5

四角友里のにっぽん“食”名山#08 鳥取大山の薔薇パン

「“パン好き”なんです」と言うと、天然酵母や素材にこだわりのあるパンが好きだと思われるかもしれません。もちろん […]

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山ごはん

初級

2017.9.1

かんたん山ごはん#014 隠し味は炒めたマヨネーズ「さんまの蒲焼きバーガー」

魚の缶詰は骨までやわらかく、丸ごと食べrあれることもあり、カルシウムが手軽に摂れます。だから登山を楽しむための […]

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山ごはん

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初級

2017.8.25

かんたん山ごはん#013 炊きたてを山頂で!「さんまの蒲焼きごはん」

まだまだ暑い毎日ですが、いかがお過ごしですか? 今回は、“缶詰”を使った炊き込みごはんレシピを紹介します。もう […]

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山ごはん

2017.8.6

思い出を彩る、山ごはんレシピ#03「8月、下山後の蕎麦と夏野菜」

山の麓町で、必ずといっていいほど出会える、おいしい蕎麦。道の駅などで見つけて、お土産に買おうか検討した経験のあ […]

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山ごはん

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初級

2017.8.4

かんたん山ごはん#012 山ごはんにぴったりの“リゾーニ”って知ってる?

  前回の“トウモロコシのスパイシーサモサ”に引き続き、トウモロコシを使った山ごはんレシピを紹介。こ […]

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山ごはん

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初級

2017.7.28

かんたん山ごはん#011 夏野菜の代表格、トウモロコシで山ごはん

夏野菜の代表格といえば、トウモロコシ! 甘くておいしくて、みんなが大好きなトウモロコシを、そのままゆでて食べる […]

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山ごはん

2017.7.23

四角友里のにっぽん“食”名山#07「弥四郎小屋のアイスコーヒー」

日本の美しい自然のなかで、長きにわたり多くの人を惹きつけてやまない尾瀬。 雪解けのころに咲き始める水芭蕉や、初 […]

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山ごはん

2017.7.2

思い出を彩る、山ごはんレシピ#02「7月の梅雨対策おにぎり」

「週末の天気、不安定な予報だけれど、朝起きてなんとかもちそうだったら山に行き、土砂降りだったら延期しよう」 梅 […]

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