かんたん山ごはん＃007 「エスニック風みそ玉」で鶏肉のフォー

湯で溶くだけでみそ汁になる「みそ玉」。 忙しい朝やお弁当のおともにぴったりなので、作りおきする人も多いようです […]

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かんたん山ごはん#006 ひと晩寝かせるのがおいしい！ フレンチトースト

たくさん歩いた後にやっぱり欲しくなってしまうのは、甘いもの。例えば、ふわふわでホカホカのフレンチトーストを、山 […]

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かんたん山ごはん#005　おいしさ自在、バリエーション無限大！ 山パスタ

みなさんは、山でパスタを作りますか？　「今度の山登り、お昼ごはんは何にしようかなあ？」。そう、困ったときこそ […]

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四角友里のにっぽん“食”名山＃04「黒百合ヒュッテのコケモモマフィン」

たくさんの魅力的な山小屋が集まり、何度でも通いたい山域・八ヶ岳。 しかしっ！！　食いしん坊の私にとって「１食１ […]

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グルテンフリーのお菓子を山の行動食に！　注目の菓子店「アービット」訪問

最近良く耳にする「グルテンフリー」という言葉。 グルテンとは小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質のこと。 […]

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かんたん山ごはん#004 山で「しいたけの肉詰め」を食べるといいってホント？

野菜の栽培の技術が発達し、しいたけも年中おいしいものが出回るようになりました。でも自然の中で育てられる、原木し […]

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四角友里のにっぽん“食”名山＃03「ネコノテパン工場」の個性派パン

春の訪れを感じる季節。冬のあいだは引きこもりがちだったけれど、そろそろ山歩きを再開しようかな？　と思う一方、ま […]

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かんたん山ごはん#003 「干し野菜」が決め手！　ヘルシー焼きそば

山では、手軽に作れる麺料理が人気！　もちろん焼きそばも、みんな大好きなメニューですよね。定番の味もいいですが、 […]

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スキレットではじめるお家であったかアウトドアごはんレシピ

鋳鉄製フライパンのスキレット。ダッチオーブンより気軽に買いやすく、 料理したまま器としても使うこともでき、自宅 […]

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かんたん山ごはん#002　これが根菜パワーだ！ 根菜の甘辛丼

山で食べたい食材のひとつ「根菜」。根菜には体を内側から温める作用があります。気温の差が大きい登山は体が冷えやす […]

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簡単なのにおいしい！コンビニ食材で作る、男の山ごはん

「山ごはん」を山歩きの目的にする人も多くなったとはいえ、普段料理をしない人にとって“外でごはんを作る”ことへの […]

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かんたん山ごはん#001 インスタントが1ランクUP！豆乳とんこつラーメン

まだまだ寒い季節は、山でごはんを食べるならあったか～いものがいいですよね。それに、頂上に着いたらすぐに食べたい […]

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四角友里のにっぽん“食”名山＃02 平野屋の志んこ

京都・嵐山にある創業４００年、茅葺き屋根の茶屋「平野屋」。京都一周トレイルを歩いていたときに、ふらりと立ち寄り […]

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花粉を吹き飛ばせ！　ワンバーナーで簡単ハーブティレシピ

こんにちは。本格的に寒くなってきたと思った矢先に、あれ、鼻がムズムズ……もしかしてもう花粉の季節がやってきてし […]

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登山歴２年の男子がレクチャー！　フライパンで作る簡単山ごはん

山登りの楽しみとして、「山ごはん」をイメージする方も多いはず。良い景色を眺めながらのごはん、美味しいですよね。 […]

【新連載】四角友里のにっぽん“食”名山＃01 元祖 金時茶屋の金時じるこ

私が、「 “食”名山 」に目覚めるきっかけとなった山は、箱根にある金時山。 山歩きを始めてから長いあいだ、山で […]

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都会の真ん中に山小屋！？　「自然派グリルバル原宿Hutte」に行ってきました

始めまして、登山初心者森です。 ドドド初心者のため、登山経験者の方から色々な情報を頂こうとする今日この頃ですが […]

メリークリスマス！　自宅で楽しむ山ごはん、年越し前にもぴったりなレシピを紹介

メリークリスマス！ 皆さまいかがお過ごしでしょう？ 山に行きたいけれど、寒くてお家にこもってしまっている・・・ […]

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山歩きのあとに立ち寄りたい！おいしいスイーツが食べられるお店

山を歩いていると、「下山後になにを食べようか？」なんて会話になりますよね？女子ならきっと、「おいしいスイーツが […]

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タイ料理がお好き？　ならこれを見ておけばOK！！　山食の新定番？ “オカズ玉”を作ってみよう！～タイ風バジルチキン編～

山でのご飯はフリーズドライやラーメンが定番ですが、それじゃちょっと味気ない、いつも同じで飽きてた、でも山ではあ […]