山ごはん

「山ごはん」の特集記事

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山ごはん

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ランドネ

2018.4.5

かんたん山ごはん #027 まるで肉!? お麩で作れるジューシー丼

山に行くときは、山道具はもちろん、食材も軽いものを選びたいですね。そこで、おすすめしたいのが「麩(ふ)」。昔な […]

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山ごはん

ランドネ

2018.3.23

四角友里のにっぽん“食”名山#12「高見石小屋の揚げパン」

友人を山に誘う口説き文句はさまざまあるのですが、私のなかで高い成功率を誇る言葉は、「山でおいしい揚げパンを食べ […]

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山ごはん

ランドネ

2018.3.22

思い出を彩る、山ごはんレシピ#09「3月、塩昆布焼きそば」

山に登って普段は使わない筋肉を使い、しっかり体を動かしたあとは、塩気の効いたごはんを食べたくなったりしませんか […]

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山ごはん

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ランドネ

2018.3.9

かんたん山ごはん#026  コンビニおにぎりで、あったか雑炊!

コンビニで手軽に買えるおにぎりを、あったかいごはんにチェンジ! 雑炊を作ります。おいしさのカギは、だし代わりに […]

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山ごはん

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ランドネ

2018.3.1

かんたん山ごはん#025  コンビニおにぎりで、とろ~りリゾット!

山へ出かける日は、途中でコンビニに寄ることが多いですよね。今回は、どこでも手軽に買えるコンビニおにぎりを使った […]

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ランドネ

2018.2.22

思い出を彩る、山ごはんレシピ#08「2月、鶏肉とゴボウの豆乳スープ」

寒い季節の山ごはんは、サッと作れる温かいものに限りますよね! でも、フリーズドライをお湯で溶かすだけでは味気な […]

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ランドネ

2018.2.16

【本日発売】『ワンバーナーで山ごはんBOOK』レシピと基本ノウハウが充実!

山の景色を眺めながら食べる温かいごはんは、心も体も満たしてくれるものですよね。 自宅で料理するときのような手間 […]

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ランドネ

2018.2.7

かんたん山ごはん#024  甘~い幸せ。山でチョコレートフォンデュ

山頂を制したあとの疲れた体に甘~い幸せ。おやつはダイエットの天敵と思われがちですが、過度に摂取しなければ問題あ […]

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ランドネ

2018.2.4

四角友里のにっぽん“食”名山#11「長瀞アルプス・宝登山の天然氷のかき氷」

『にっぽん“食”名山』というテーマで、トークイベントや執筆をする大きなキッカケとなった山について、今回、201 […]

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ランドネ

2018.2.2

かんたん山ごはん#023 山でバレンタイン! ミニチョコパンケーキ

街はもうバレンタインムード。そこで今回は、相手がいる人も、いない人も、みんなでおいしく食べられるチョコレートの […]

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ランドネ

2018.1.29

思い出を彩る、山ごはんレシピ#07「1月、干し柿のバター&チーズキャンディ」

皆さんは、山の行動食に何を持っていっていますか? 登山口に向かう途中のコンビニでも充分においしいものが揃います […]

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ランドネ

2018.1.5

かんたん山ごはん#022 食べごたえ&腹もち抜群! 簡単もちピザ

スライスもちは、とっても使い勝手がいい食材。前回ご紹介した「もち味噌鍋」では、丸もちを焼いて加えましたが、スラ […]

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ランドネ

2017.12.29

四角友里のにっぽん“食”名山#10「甘酒茶屋の甘酒」

冬が来ると、祖母が作ってくれた甘酒のことを思い出します。酒粕で作った祖母の甘酒は、独特の香りと味が強くって、い […]

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ランドネ

2017.12.25

かんたん山ごはん#021 正月の残りのおもちが、アッツアツ “ちから鍋”に!

年末年始は、おいしいものがいっぱいで幸せですね。なかでも「お正月といえば、おもちは外せない!」という人も多いの […]

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山ごはん

2017.12.5

思い出を彩る、山ごはんレシピ#06「12月、ホウレン草のパンキッシュ」

下山後にふもとでおいしいお店に寄りたいから、山の上でのお昼ごはんをさっと済ませたい。長く休むと寒くなるけれど、 […]

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ランドネ

2017.12.1

かんたん山ごはん#020 あったか~いカフェモカで山カフェしよう!

寒さも本格的になってきましたね。温かい飲みものがうれしい季節です。ふだんのインスタントコーヒーにちょっぴり手を […]

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山ごはん

2017.11.28

ダッチオーブンとスキレットで作るクリスマスパーティレシピ

忘年会やクリスマス。何かと集まる機会の多いこれからの季節、キャンプ用に揃えた調理器具を使って料理を楽しみません […]

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ランドネ

2017.11.24

かんたん山ごはん#019  “男前”のりんごケーキを山で焼こう

今回は、甘党にはたまらないスイーツのご紹介です。「山でおやつ作り? そういう女子力が高そうなものは……」とひる […]

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ランドネ

2017.11.21

四角友里のにっぽん“食”名山#09 茶屋雨巻の石窯ピッツァ

「ピザ」がおいしい山小屋といえば、宿泊者しか食べられない「薪ストーブピザ」が絶品の北御嶽・五の池小屋、「ピザ祭 […]

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山ごはん

2017.11.21

思い出を彩る、山ごはんレシピ#05「11月、豚肉ときのこのスープ」

すっかり山は冬の装い。あったかいごはんがしみる季節になりましたね。山の上ではなおのことで、水分補給しながら体を […]

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