かんたん山ごはん #030 豆乳で山ごはん！ 豆乳うどん

前回の「#029 カニのトマトクリームペンネ」に続き、今回も豆乳を使ったレシピをご紹介！　山に行くと便秘気味に […]

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かんたん山ごはん #029 豆乳で山ごはん！ カニのトマトクリームペンネ

コンビニでも手に入る豆乳は、山ごはんという山頂の幸せ時間の強～い味方！　コクと旨味をプラスし、クリーミーな味わ […]

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思い出を彩る、山ごはんレシピ＃11「5月、牛肉クレソンご飯」

今年は季節の移り変わりが、例年より１週間ほど早いようですね。 標高の高いエリアの雪も徐々に溶け始めるこれからの […]

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かんたん山ごはん #028 手作り麩ラスクでヘルシーおやつ

今回は、コロコロとかわいい「おつゆ麩」を使ったおやつをご紹介。植物性たんぱく質が豊富なので、昔から肉の代用品と […]

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思い出を彩る、山ごはんレシピ＃10「4月、いちご大福」

唐突ですが、あなたの定番“ご褒美おやつ”は何ですか？　たとえば休日出勤した帰り道や義理でイベントごとに参加した […]

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かんたん山ごはん #027　まるで肉!?　お麩で作れるジューシー丼

山に行くときは、山道具はもちろん、食材も軽いものを選びたいですね。そこで、おすすめしたいのが「麩（ふ）」。昔な […]

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四角友里のにっぽん“食”名山＃12「高見石小屋の揚げパン」

友人を山に誘う口説き文句はさまざまあるのですが、私のなかで高い成功率を誇る言葉は、「山でおいしい揚げパンを食べ […]

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思い出を彩る、山ごはんレシピ＃09「３月、塩昆布焼きそば」

山に登って普段は使わない筋肉を使い、しっかり体を動かしたあとは、塩気の効いたごはんを食べたくなったりしませんか […]

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かんたん山ごはん#026 　コンビニおにぎりで、あったか雑炊！

コンビニで手軽に買えるおにぎりを、あったかいごはんにチェンジ！　雑炊を作ります。おいしさのカギは、だし代わりに […]

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かんたん山ごはん#025 　コンビニおにぎりで、とろ～りリゾット！

山へ出かける日は、途中でコンビニに寄ることが多いですよね。今回は、どこでも手軽に買えるコンビニおにぎりを使った […]

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思い出を彩る、山ごはんレシピ＃08「2月、鶏肉とゴボウの豆乳スープ」

寒い季節の山ごはんは、サッと作れる温かいものに限りますよね！ でも、フリーズドライをお湯で溶かすだけでは味気な […]

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【本日発売】『ワンバーナーで山ごはんBOOK』レシピと基本ノウハウが充実！

山の景色を眺めながら食べる温かいごはんは、心も体も満たしてくれるものですよね。 自宅で料理するときのような手間 […]

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かんたん山ごはん#024 　甘～い幸せ。山でチョコレートフォンデュ

山頂を制したあとの疲れた体に甘～い幸せ。おやつはダイエットの天敵と思われがちですが、過度に摂取しなければ問題あ […]

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四角友里のにっぽん“食”名山＃11「長瀞アルプス・宝登山の天然氷のかき氷」

『にっぽん“食”名山』というテーマで、トークイベントや執筆をする大きなキッカケとなった山について、今回、201 […]

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かんたん山ごはん#023　山でバレンタイン！　ミニチョコパンケーキ

街はもうバレンタインムード。そこで今回は、相手がいる人も、いない人も、みんなでおいしく食べられるチョコレートの […]

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思い出を彩る、山ごはんレシピ＃07「1月、干し柿のバター＆チーズキャンディ」

皆さんは、山の行動食に何を持っていっていますか？　登山口に向かう途中のコンビニでも充分においしいものが揃います […]

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かんたん山ごはん#022　食べごたえ&腹もち抜群！　簡単もちピザ

スライスもちは、とっても使い勝手がいい食材。前回ご紹介した「もち味噌鍋」では、丸もちを焼いて加えましたが、スラ […]

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四角友里のにっぽん“食”名山＃10「甘酒茶屋の甘酒」

冬が来ると、祖母が作ってくれた甘酒のことを思い出します。酒粕で作った祖母の甘酒は、独特の香りと味が強くって、い […]

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かんたん山ごはん#021　正月の残りのおもちが、アッツアツ “ちから鍋”に！

年末年始は、おいしいものがいっぱいで幸せですね。なかでも「お正月といえば、おもちは外せない！」という人も多いの […]

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思い出を彩る、山ごはんレシピ＃06「12月、ホウレン草のパンキッシュ」

下山後にふもとでおいしいお店に寄りたいから、山の上でのお昼ごはんをさっと済ませたい。長く休むと寒くなるけれど、 […]