ランドネ

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2019.7.12

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旬のメロンとシャンパンを味わうイベント「メロンシャンパンフェス」を初開催!

北海道最大級の滞在型リゾート『星野リゾート トマム』では、2019年8月31日(土)まで、北海道の夏の名産品として知られるメロンと、シャンパンのマリアージュが堪能できる「メロンシャンパンフェス」を開催。開催場所は山の中腹に位置する「ホタルストリート」内の店舗で、木々に囲まれたcafe&bar「つきの」。店舗の前にはオープンテラスがあり、北海道の夏夜の涼しさを感じながらメロンとシャンパンを味わえるロケーションとなっている。

メロンとシャンパンを味わう「メロンシャンパンフェス」

北海道の名産品・メロンは、夏が旬のフルーツ。大自然を感じながら旬の味覚を楽しんでもらおうと本イベントを開催。清涼感や甘みを感じられるメロンとシャンパンのマリアージュに加え、メロンとソフトクリームを合わせたパフェも提供する。

ポイント1 メロンとシャンパンを好みのマリアージュで味わう

富良野メロンを中心とした青肉系と赤肉系の2種のメロン、10種のシャンパンを用意。青肉メロンはさっぱりとした爽やかな甘み、赤肉メロンは濃厚な香りと甘みがある。味の違いを感じられる食べ方の一つとして、初めに青肉メロンを食べてからシャンパンと合わせ、最後に赤肉メロンという順がおすすめ。また、メロンとシャンパンの組み合わせは自由に選択できるので、好みのマリアージュが堪能できる。 ※メロンは富良野メロンなど、その時期に合わせて提供予定。

●おすすめマリアージュ一例
メロンとシャンパンを選べるほか、その日のおすすめマリアージュを提案。

2
【青肉メロン×ローランペリエ】
ミネラルが豊富で爽やかな味わいの青肉メロン。絹のような細かい泡立ち、柑橘類と白い花のような香りが特徴のローランペリエを合わせることで、清涼感あふれる心地良い味わいになる。

3
【赤肉メロン×テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ】
濃厚な香りや甘みがある赤肉メロンと、新鮮な赤い果実を思わせる豊かな力強い香りが特徴のテタンジェ・プレスティージュ・ロゼを合わせる。これにより、なめらかさとしっかりとした味わいの絶妙なバランスになる。

<シャンパンの種類>
■ルイ・ロデレールブリュット・プルミエ
■ペリエ ジュエ
■モエ・エ・シャンドン
■ローランペリエ
■ニコラ・フィアット ホワイトラベル
■ニコラ・フィアット ブルーラベル ブリュット・レゼルヴ
■テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ
■テタンジェ ブリュット・レゼルヴ
■パイパー・エドシック・キュヴェ・ブリュット
■バロン・ド・ロスチャイルド ブリュット

ポイント2 濃厚な甘みとさっぱりとした後味を楽しめるシメのデザート

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デザートとして、“メロンのシメパフェ”を提供。食事や、お酒を飲んだ後のシメのデザートとして北海道で親しまれているシメパフェを、イベントでも味わってもらおうとメニューを考案。甘みの強いメロン半分にさらに赤肉を盛り付け、濃厚なのに後味はさっぱりとしているトマム牛乳(※1)を使用したソフトクリームを合わせる。口に入れた瞬間はメロンの甘みを強く感じ、後味スッキリのパフェは絶品。 (※1)リゾート内で飼育している乳牛から搾乳し、こだわりの製法で加工した牛乳。

ポイント3 山の中腹にある街並み「ホタルストリート」で自然を感じながら過ごす

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ホタルストリートは、2017年12月に日本初のスキーインスキーアウトヴィレッジとして誕生。山の中腹に位置し、食事や買い物ができる9つの店舗がウッドデッキで繋がる全長約160メートルの街並みでは、季節ごとのイベントが楽しめる。「メロンシャンパンフェス」開催期間中の占冠村は平均気温15~20度ほど(※2)なので、北海道の夏夜の涼しさや、木々に囲まれた大自然の空気を感じながら、旬の味覚を心ゆくまで堪能できる。 (※2)参考:気象庁「過去の気象データ」

【DATA】
●メロンシャンパンフェス
期間:開催中~8月31日(土)
時間:20:00~22:00
予約:不可
場所:cafe&bar「つきの」(ホタルストリート内)
対象:宿泊者、日帰り共に利用可
料金:シャンパン1杯…1100円~、メロン1/8カット…300円、メロンのシメパフェ…3000円、
メロンとシャンパンのおすすめマリアージュ…1400円~(数量限定)、他 ※いずれも税・サ込
※メロンやシャンパンの種類は、時期や仕入れ状況により変更になる場合があります。

自然に親しむプログラムを満喫しよう!

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【DATA】
●星野リゾート トマム/星野リゾート リゾナーレトマム
北海道のほぼ中心に位置する滞在型リゾート。「ザ・タワー」「リゾナーレトマム」の2つのホテルを中心に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめる。
住所:〒079‐2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム
電話:0167‐58‐1111(星野リゾート トマム代表)
アクセス:新千歳空港より車で約100分、JRで約90分(南千歳駅乗換)
客室数:735室(ザ・タワー535室、リゾナーレトマム200室)
チェックイン:15:00~/チェックアウト:~11:00
宿泊料金:ザ・タワー…1万2000円~、リゾナーレトマム…2万1500円~(1泊朝食付 2名1室利用時1名あたり、いずれも税・サ込)
URL:https://www.snowtomamu.jp

■ 星野リゾート×Share the Mountain 特設ページへ

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