2016.6.10

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うまい料理を振る舞えるようになる

フリーズドライにカップ麺。いつもの山飯には飽きたけれど、難しいものはちょっと……。
ホットサンドは、そんなものぐさな人にこそ覚えてほしい、簡単で美味いおすすめレシピだ。
コツは、しっとりとした具材を選ぶことと、たまに中を確認して焼き目をきれいに仕上げることくらい。
ホットサンドメーカーは炒め物などにも使えるので、まずは夏前に余裕のある山行でお試しあれ。

 

1
ジューシーなサーモンと濃厚クリームチーズの共演
「スモークサーモン × クリームチーズ」

[材料]
スモークサーモン……4枚、クリームチーズ……1個、ブラックペッパー……適宜、食パン……2枚

 

 

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2
口に広がるアボカドマヨと生ハムはベストマッチ
「生ハム×アボガド」

[材料]
生ハム……4枚、アボカド……1/2個、ブラックペッパー……適宜、マヨネーズ……適宜、食パン……2枚

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2_AEV0095

 

3
この組み合わせを頬張れば、気分は北欧の港町!
「オイルサーディン × キャベツ」

[材料]
オイルサーディン……2尾、キャベツ……1枚、ブラックペッパー……適宜、食パン……2枚
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4
歯応えと旨みに思わず、え? と驚く意外な組合せ
「紅生姜 × チェダーチーズ」

[材料]
紅生姜……大さじ2、チェダーチーズ……2枚、ブラックペッパー……適宜、食パン……2枚

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5
山上にも海の香りが漂う間違いのないマッチング
「ツナ × アオサ海苔」

[材料]
ツナ……大さじ4、アオサ海苔……ふたつまみ、食パン……2枚
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5_AEV0121

 

6
餡の甘みを引き立てるクリーミーなチーズの酸味
「小倉 × クリームチーズ」

[材料]
小倉あん……大さじ4、クリームチーズ……1個、食パン……2枚

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6_AEV0123
文⦿小雀陣二
写真⦿亀田正人

(出典『PEAKS』No.67)

小雀陣二
Junji Kosuzume

アウトドアコーディネーター。外での料理が楽しくなる簡単で美味しいレシピを紹介し、キャンプを快適にする道具作りにも関わる。3/1に新刊『お手軽アウトドア燻製レシピ』が発売! お楽しみに!

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