ランドネ

2018.2.7

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かんたん山ごはん#024  甘~い幸せ。山でチョコレートフォンデュ

山頂を制したあとの疲れた体に甘~い幸せ。おやつはダイエットの天敵と思われがちですが、過度に摂取しなければ問題ありません。たとえば、チョコレートの原料であるカカオには、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富。美容や健康にも、効果が期待できますよ。今回紹介するのは、山でも楽しめるチョコレートフォンデュ。体がポカポカ温まるあの食材をプラスして作りますよ。あったか~いコーヒーや紅茶といっしょにお楽しみくださいね。

好みの具材を用意して楽しもう!
スパイシーチョコフォンデュ


材料(作りやすい分量)

板チョコレート…1枚(45g)
豆乳…80ml
シナモン…適量
黒コショウ…適量
赤唐辛子…1本
ワッフル、クッキー、ドライフルーツなど…各適量

作り方

【山で】

 大きめのクッカーに水を入れて沸かし、豆乳を入れたシェラカップをのせて温める(=湯せん)。
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 豆乳が温まったらチョコレートを割り入れる。
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 シナモン、黒コショウ、赤唐辛子を加えてよく混ぜる。
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 ワッフル、クッキー、ドライフルーツなどをつけていただく。
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6_2272▲シナモン、黒コショウ、赤唐辛子などのスパイス類は、新陳代謝を活発にします。体を温めてくれるので、山のおやつにはぴったりです。

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板チョコレートを使った簡単ホットデザート、いかがでしたか? 前回ご紹介した「ミニチョコパンケーキ」と合わせて、お楽しみくださいね!

※本コーナーで紹介しているレシピは、「ランドネ」2018年3月号(No.97)p96で掲載しています。ぜひ誌面もご覧ください!

写真◎猪俣慎吾(KIPPIS)
文◎長嶺李砂
料理◎カノウヒナタ(KIPPIS)

カノウヒナタ(KIPPIS)

アウトドアパーティを主催するKIPPISでフードスタイリストを担当。管理栄養士の資格をもつ。時間を見つけては山に登り、おいしいごはんを作って食べることが喜び。 www.kippis.me

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