かんたん山ごはん#011 夏野菜の代表格、トウモロコシで山ごはん

夏野菜の代表格といえば、トウモロコシ！ 甘くておいしくて、みんなが大好きなトウモロコシを、そのままゆでて食べる […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

四角友里のにっぽん“食”名山＃07「弥四郎小屋のアイスコーヒー」

日本の美しい自然のなかで、長きにわたり多くの人を惹きつけてやまない尾瀬。 雪解けのころに咲き始める水芭蕉や、初 […]

• にっぽん“食”名山
• 四角友里
• 山グルメ
• 山小屋
• 山小屋泊

思い出を彩る、山ごはんレシピ＃02「７月の梅雨対策おにぎり」

「週末の天気、不安定な予報だけれど、朝起きてなんとかもちそうだったら山に行き、土砂降りだったら延期しよう」 梅 […]

• ハイキング
• 山グルメ
• 振る舞いごはん
• 日帰り

かんたん山ごはん＃010 真夏の山カレー「ココナッツミルクとチキンのカレー」

今回は、潔くレトルトカレーをベースにした具だくさんカレーのレシピを紹介します。でも、温めるだけじゃあありません […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

四角友里のにっぽん“食”名山＃06「合戦小屋の波田産スイカ」

『スイカ』の食名山といえば、中房温泉の前にある燕岳登山口から燕岳山頂に向かう途中にある「合戦小屋」。1964年 […]

• 2000m級
• にっぽん“食”名山
• 北アルプス
• 四角友里
• 山グルメ
• 山小屋

かんたん山ごはん＃009　真夏の山カレー１「豆たっぷりカレー」

あっという間に春が過ぎ、本格的な夏もすぐそこ。暑くなると、食べたくなるのはちょっぴりスパイシーなあの味……そう […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

筆とまなざし #047「穏やかな春の味覚。山菜と木曽地方の朴の葉料理」

アメリカから帰ってからの２週間はとても目まぐるしく、いろいろなことがありました。慢性的な疲労と減らない体重が辛 […]

• 山グルメ
• 成瀬洋平
• 筆とまなざし
• 連載

思い出を彩る、山ごはんレシピ＃01「６月の鎌倉ハイキング編」

いよいよ本格的な夏山シーズン。週末のたびに山へ行きたくもなりますが、天気にも左右されるし、なかなか難しいですよ […]

• ハイキング
• 山グルメ
• 振る舞いごはん
• 日帰り

かんたん山ごはん＃008 「韓国風みそ玉」でライスバーガー

持ち運びラクラクで、保存できる「みそ玉」は山ごはんにぴったり！　今回は、「みそ玉」を具材として作る、絶品ライス […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

四角友里のにっぽん“食”名山＃05「徳澤園のソフトクリーム」

街では夏日を記録する日もあり、本格的な山シーズンまでもうすこし。 みなさまのなかには「山とビールはセット」とい […]

• にっぽん“食”名山
• 北アルプス
• 四角友里
• 山グルメ
• 山小屋

かんたん山ごはん＃007 「エスニック風みそ玉」で鶏肉のフォー

湯で溶くだけでみそ汁になる「みそ玉」。 忙しい朝やお弁当のおともにぴったりなので、作りおきする人も多いようです […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

かんたん山ごはん#006 ひと晩寝かせるのがおいしい！ フレンチトースト

たくさん歩いた後にやっぱり欲しくなってしまうのは、甘いもの。例えば、ふわふわでホカホカのフレンチトーストを、山 […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

かんたん山ごはん#005　おいしさ自在、バリエーション無限大！ 山パスタ

みなさんは、山でパスタを作りますか？　「今度の山登り、お昼ごはんは何にしようかなあ？」。そう、困ったときこそ […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

四角友里のにっぽん“食”名山＃04「黒百合ヒュッテのコケモモマフィン」

たくさんの魅力的な山小屋が集まり、何度でも通いたい山域・八ヶ岳。 しかしっ！！　食いしん坊の私にとって「１食１ […]

• にっぽん“食”名山
• 八ヶ岳
• 四角友里
• 山グルメ
• 山小屋

グルテンフリーのお菓子を山の行動食に！　注目の菓子店「アービット」訪問

最近良く耳にする「グルテンフリー」という言葉。 グルテンとは小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質のこと。 […]

• 山グルメ
• 行動食

かんたん山ごはん#004 山で「しいたけの肉詰め」を食べるといいってホント？

野菜の栽培の技術が発達し、しいたけも年中おいしいものが出回るようになりました。でも自然の中で育てられる、原木し […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

四角友里のにっぽん“食”名山＃03「ネコノテパン工場」の個性派パン

春の訪れを感じる季節。冬のあいだは引きこもりがちだったけれど、そろそろ山歩きを再開しようかな？　と思う一方、ま […]

• にっぽん“食”名山
• 四角友里
• 山グルメ

かんたん山ごはん#003 「干し野菜」が決め手！　ヘルシー焼きそば

山では、手軽に作れる麺料理が人気！　もちろん焼きそばも、みんな大好きなメニューですよね。定番の味もいいですが、 […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん

スキレットではじめるお家であったかアウトドアごはんレシピ

鋳鉄製フライパンのスキレット。ダッチオーブンより気軽に買いやすく、 料理したまま器としても使うこともでき、自宅 […]

• 山グルメ

かんたん山ごはん#002　これが根菜パワーだ！ 根菜の甘辛丼

山で食べたい食材のひとつ「根菜」。根菜には体を内側から温める作用があります。気温の差が大きい登山は体が冷えやす […]

• 山グルメ
• 簡単ごはん